sábado, 21 de abril de 2012

BISCOTTI DE PLÁTANO Y CHOCOLATE


Esta receta se la dedicamos a una persona dulce, alegre, vital, enorme trabajadora, perfeccionista, exigente consigo misma y generosa sin límites con los suyos. Una gran consejera y fiel amiga. Sus sabios  y tranquilos consejos siempre ayudan a superar las adversidades. Transparente como pocas personas, es fácil saber si está contenta, enfadada o disgustada...aunque os aseguramos que lo más habitual será lo primero. 

Ella es simplemente única, un gran apoyo. Qué afortunados somos los que contamos con la amistad de Ivette...

Y con esta receta aportamos nuestro granito de arena a la edición del Memòries d'una Cuinera de este mes...



Ingredientes

125g de mantequilla a temperatura ambiente
200g de azúcar moreno
2 plátanos maduros (de esos que vemos pochitos)
2 huevos
450g de harina
una cucharadita de levadura
una pizca de sal
vainilla líquida
200g de chocolate troceado

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar y a continuación añadimos los huevos uno a uno y los plátanos chafados con la ayuda de un tenedor.


En un bol a parte tamizamos la harina con la levadura y la sal. Añadimos esta mezcla a la mezcla anterior de cucharada en cucharada, y acabamos añadiendo el chocolate troceado.


Dividimos la masa resultante en dos y les damos la forma de panes alargados, aplastándolos un poco. Cocemos en el horno durante unos 30 minutos y los sacamos del horno. Dejamos enfriar los panecillos y cortamos los biscotti, de unos dos centímetros de grosor. 


Colocamos los biscotti en una bandeja de horno y los introducimos de nuevo en el horno a 175ºC, cocinándolos durante unos diez minutos por cada lado.




9 comentarios:

  1. Els biscoti són els nostres carquinyolis, oi? :)
    M'encanten tan cruixents i gustosos, mmm...

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  2. bien por ella y bien por ti que haces semejantes delicias... hummm! besitos

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  3. Que ricos y la mezcla de chocolate y platano tiene que estar riquisima...Besitos

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  4. Quina delícia de biscotti, m'encanta la combinació de plàtan amb xocolata.
    Petons

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  5. ooooooooooooo, quina gran aportació noies!!!! moltíssimes gràcies per participar. petonets

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  6. Plàtan i xocolata en uns biscottis....fantàstics!
    Nani

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  7. Caram amb els carqinyolis i l'Ivette, sort que queda gent tan maca!
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

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  8. Trobo que han de ser genials!!! la barreja pltan i xocolata m´agrada molt desde petita!

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