Hoy queremos dedicarle esta receta a un hada que ha aparecido recientemente en nuestras vidas, pero que sin duda formará parte de ellas durante mucho tiempo. Ella es alegre, idealista, insegura, divertida...guapa por dentro y por fuera. Es de esas personas que te iluminan el día y que te llenan de energías. Laura comparte con C. largas horas de trabajo, sueños e ideales, risas e ilusiones. Y le encantaron estas magdalenas :)
Ingredientes
3 huevos (códigos 00/01, gallinitas felices J )
150g de leche
300g de aceite de oliva
300g de harina
210g de azúcar
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura
mermelada de frambuesa
crema de chocolate y avellanas
En un bol mezclamos bien los huevos con la leche, el aceite y el azúcar.
Añadimos la harina junto con la levadura y la canela, batiendo hasta obtener
una mezcla homogénea. Colocamos la masa en las cápsulas para magdalenas,
introduciendo en el centro la mermelada o la crema de chocolate, y cubriendo
con más masa.
Horneamos en el horno precalentado a 190ºC durante unos 15 minutos.