SOLOMILLO EN HOJALDRE

Ay ay ay, que con este solomillo hicimos una comida espectacular dedicada a una persona muy pero que muy especial para la familia :) Y además parece que la receta triunfó, la comida fue un auténtico éxito. Y nosotras lo celebramos, porque esta fue la primera de muchas muchas otras comidas que están por llegar :p

1 solomillo de ternera o buey limpio de nervios

2 placas de hojaldre

Mostaza fuerte

300g de champiñones

2 cebollas

5 dientes de ajo

1 huevo

Salpimentamos el solomillo y lo marcamos en la sartén, si la carne nos gusta muy hecha lo doramos durante unos 10 minutos, si nos gusta menos hecha lo doramos durante unos 6 minutos. 

Cortamos y limpiamos los champiñones y cortamos en tiras muy finas las cebollas y los ajos. En una sartén doramos la cebolla y los ajos y a media cocción añadimos los champiñones

.

Extendemos el hojaldre, en la base ponemos una base con la cebolla los champiñones y el ajo. Untamos el solomillo con una capa fina de mostaza y lo ponemos encima de la base de champiñones, cubrimos con el resto del hojaldre y decoramos usando nuestra imaginación para decorarlo. Pintamos con el huevo batido.

Lo introducimos en el horno que previamente tendremos pre calentado a 180º durante unos 20 minutos, o hasta que este dorado.